Menù

Al Ristoro Re di Puglia potete gustare i migliori piatti tipici della cucina toscana preparati con ingredienti freschi e genuini. La nostra è una cucina casalinga dove il menù viene preparato secondo la stagionalità degli ingredienti, prestando la massima attenzione a quelli di provenienza locale e a KM zero.

La pasta è rigorosamente fatta in casa, così come i dolci.
 Ma le nostre vere specialità sono la carne e le verdure alla brace.
 Selezioniamo per voi le carni e i tagli migliori e cuociamo la carne sotto ai vostri occhi: d’inverno sulla splendida brace posta al centro della stanza, mentre d’estate il barbecue è esterno, sotto alla veranda.
Per accompagnare il vostro pasto potete scegliere tra più di 300 etichette di vini toscani e locali.

IL NOSTRO MENU’

ANTIPASTI (da 7€ a 15€)
Vegetariano
Di capra
Lardo di Colonnata
Misto
Misto crostoni caldi
Misto di salumi della Lucchesìa tagliati a mano con pecorino erborinato

PRIMI PIATTI (da 9€ a 12€)
Riccioli al peperoncino con fantasia di verdure e ricotta al forno
Tagliolini all’anatra e curry
Crespelle con melanzane, pomodorini e mozzarella
Pappardelle al coniglio e rosmarino
Tortiglioni al caprino, rughetta e prosciutto
Tagliolini al pesto di rucola e noci
Vellutata di ceci con caramelle ripiene di pioppini e salsiccia
Spaghetti alla chitarra con asparagi, pancetta e basilico
Pappardelle al montone
Tagliolini alla carbonara di carciofi
Testarolo Pontremolese *
Ravioli alla salvia e pecorino su vellutata di carciofi
Gnocchi con fiori di zucchine e zafferano

* Siamo Presidio Slowfood per il Testarolo Artigianale Pontremolese che come tale può essere servito solo son olio extravergine di oliva, parmigiano e basilico

SECONDI ALLA GRIGLIA (da 9€ a 15€)
Montone alla griglia
Filetto alla griglia
Salsicce con salsa alla diavola
Tagliata di maiale con salsa di uva e nocciole
Bistecca di manzo
Bistecca di maiale
Tagliata di manzo con pomodorini e rosmarino
Coniglio “a modo mio”
Formaggio alla griglia
Petto d’anatra con salsa di aceto balsamico e miele
Piccione
Pollo ruspante
Agnello
Tagliata di cavallo al pepe nero
Trippa alla pisana

CONTORNI (da 3€ a 4€)
Insalata mista
Patate al forno
Caponata di verdure alla griglia
Fagiolini in umido

DOLCI (da 4€ a 5€)
Semifreddo alle fragole con salsa alla menta
Crema di yogurt con fragole e meringhe
Sfogliatine di nocciole con ricotta montata agli agrumi
Delizie di pesche e vaniglia
Morbidella al cioccolato bianco con salsa di lamponi
Zuccotto di gianduia e amarene
Pere al vino con crema di mandorle
Crostata di pere e cioccolata
Bacio al cioccolato
Panna cotta con cioccolato fuso
Cantuccini e Vin Santo
Gelato di crema con cioccolato fuso
Babà al rum con crema inglese
Sorbetto al limone

Coperto e Pane 3€

* I nostri prodotti sono preparati con cioccolato Amedei, località la Rotta – Pontedera, vincitore dell’Oscar “Migliore Cioccolato del mondo”